Комбинат «Серна» кормит детские сады на сумму втрое меньше рекомендованной

Петербургский комбинат питания «Серна» подозревают в нарушении СанПиНа. Компания
урезает порции и занижает питательную ценность блюд в детском саду №20 Калининского
района. Причиной этого может быть демпинг поставщика на торгах.

В прошлом году «Серна» получила несколько тендеров на поставку питания в детские
сады Калининского района. Единственным конкурентом компании был комбинат
«Артис-Детское питание». И если «Артис» снизил максимальную стоимость на
33% и 47%, то «Серна» пошла дальше и снизила на 57% и 67%.

Поэтому воспитанники дошкольного учреждения №20 получают питание на 11 млн рублей
вместо 33 млн. Вероятно, поэтому «Серна» урезает детям порции и готовит блюда
меньшей калорийности.

Примечательно, что ранее совладелица компании Наталия Сорокина заявляла, что
комбинат может снизить стоимость максимум на 35% и только в редких случаях,
чтобы не допустить «непорядочных непонятно кого».

«По одному лоту мы вынуждены были снизиться, только в одном учреждении, на 35%.
Дальше ниже мы не можем идти. У нас есть специальная команда, которая всё это
рассчитывает, наши риски. Мы вынуждены были снизится, чтобы не пустить на рынок
непорядочных каких-то непонятно кого», — говорила Сорокина.

Меню детского сада №20 говорит о том, что комбинат Сорокиной экономит всеми
возможными способами. Вместо 130-150 грамм каши детям дают 120 г, хотя это
может негативно сказаться на здоровье детсадовцев.

КБЖУ тоже нарушает нормы СанПиН. Дети от года до трех лет должны получать
1400 калорий, но рацион «Серны» составляет всего 1249 ккал.

Так комбинат может заработать миллионы рублей. Хотя в случае с «Серной» это может
быть вынужденной мерой. В компании могли просто не просчитать расходы, и теперь
порции урезаются, чтобы не уйти в минус. Но какой бы ни была причина, результат
один – поставщик ставит под удар здоровье детей.

Сфера питания в Петербурге признана УФАС самой картелизированной. В одном только
Калининском районе с 2018 по 2020 годы сотрудники управления выявили несколько
картельных сговоров.

Участниками картеля, который недавно заподозрил УФАС, по мнению СМИ могут быть
«Альфа-провиант», «Серная», «Альтаир», «Альфа-провиант+», «Кавалер+», «КШСП»,
«Кавалер». Комбинаты могли создавать видимость конкуренции, чтобы незначительно
снижать максимальную стоимость контрактов.

Это говорит о необходимости изменений процедуры госконтрактов. Другими словами,
приоритетным критерием должно быть качество, а не цена.

Источник материала: Версия

12.05.2021 в 22:34
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Электронная газета