В Едином реестре проверок опубликованы результаты инспектирования ряда
школ Адмиралтейского района Управлением Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу.
Сотрудники контролирующей инстанции осуществили проверку в отношении пищеблоков
школ № 225, № 229, № 234, № 241, № 243 и № 256. Данные образовательные учреждения
в начале 2020 года подписали госконтракты на организацию горячего питания с комбинатом
«Лимак-Нева».
Во всех школах отмечены грубые нарушения. При этом ни в одной школе нет собственной
кухни, из-за чего в столовые поставляются готовые блюда.
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» выяснило, что во всю
еду добавляли обычную соль, хотя требования СанПиН обязывают комбинаты использовать
для детского питания исключительно йодированную соль. Согласно исследованиям учёных,
йододефицит присутствует у 70% населения Земли. Особенно он опасен для организма детей,
что подтверждает руководитель экспертного направления «Росконтроля» врач Андрей Мосов.
По всей видимости, поставщики экономят на детском здоровье, ведь йодированная соль
стоит в два-три раза дороже обычной.
Блюда в столовых подают с хроническим недовесом — в «Бутерброде с колбасой полукопчёной»
должно было быть 20 граммов колбасы, а на деле только 15. Вместо 150 граммов риса в
тарелку кладут только 100 – и так по всем позициям, вплоть до хлеба с джемом.
Значительное количество нарушений обусловлено антисанитарией, но поскольку нигде не
производился отбор суточных проб, нет возможности даже определить источник инфекции
в случае отравлений.
В школе № 243 у работницы была неправильно оформлена санкнижка, в 234-й сотрудники
работали без справок о прививках, в 229-й нашли кишечную палочку, в школах № 241 и
№ 225 помимо нее еще и грязь.
Между тем выяснилось, что фирма «Лимак-Нева» за неимением достаточных мощностей не
сама готовит эти обеды, а привозит их с производства на Петровском проспекте, где
зарегистрирована компания «Артис-Детское питание».
Директор «Лимак-Нева» Эдуард Тюряев пояснил, что его компания не арендует данные
производственные мощности, а заключила с «Артисом» договор соисполнения госконтракта.
Проверяющие определили данное обстоятельство как «нарушение прав потребителей на
получение достоверной информации о пищевой продукции».
Кроме того, оказалось, что за логистику «Лимак-Нева» также не отвечает – для этого
есть договор на доставку между «Артис-Детское питание» и некоей транспортной компанией
«ТПС», которая развозит еду в неподходящих машинах, где даже нельзя поддерживать нужную
температуру (согласно вердикту Роспотребнадзора).
Выявленные при проверке нарушения служат подтверждением многочисленных жалоб, которые
идут из тех школ, где «Артис-Детское питание» работает открыто. В понедельник, 17 мая,
сообщалось, что одна из экс-сотрудниц комбината рассказала, что в школе № 378 заведующий
производством ворует мясо.
Также СМИ обращали внимание на остывшие обеды и уменьшение порций в школьных обедах
от комбината как по массе, так и по энергетической ценности.
Как рассказал бывший экспедитор комбината, он хоть и работал в «Артис-Детское питание»,
но развозил обеды с маркировкой «Столовая №14».
Ранее Федеральная антимонопольная служба установила существование картельного сговора
между «Артис-Детское питание» и «Лимак-Нева», «База «Мария» и еще один из комбинатов.
В 2017 году компании распределили между собой контракты на 1,4 миллиарда рублей.
Также ФАС установила, что участие «Лимак-Нева» в торгах носило исключительно
номинальный характер – исполнителем контракта неизменно становился комбинат
«Артис-Детское питание».
Как показала проверка РПН в школах Адмиралтейского района, «Лимак-Нева» и
«Артис-Детское питание» используют апробированную ими схему, а именно: первый
выигрывает торги, второй исполняет контракты.
Возможно, так «Артис» пытается избежать негатива. В соцсетях и СМИ предприятие
пользуется дурной славой.
Таким образом, «Лимак-Нева», как и «Столовая №14», может являться для «Артис-Детское
питание» своеобразной «ширмой», под которой его сотрудники поставляют питание в школы
Адмиралтейского района.
Источник материала: LIVE24
