Идея ведущей программы «Жить здорово» Елены Малышевой о возвращении в меню школьных
столовых детских сосисок, не нашла поддержки у координатора проекта «За честные
продукты!» Александра Бражко.
По мнению эксперта, это даст возможность поставщикам питания устраивать махинации
с поставками продуктов, пытаясь сэкономить. Килограмм хорошей колбасы, сделанной
действительно из мяса, стоит в районе 1000 рублей, поэтому комбинатам будет
гораздо выгоднее поставлять дешевую продукцию.
«Качественный продукт сложно встретить в школе и детских дошкольных учреждениях.
В питание попадают белково-жировые массы с правильной этикеткой и внешним видом
колбасы, сосисок. При оптовой закупке такой товар стоит по 70-80 рублей за кило»,
— считает Бражко.
По словам специалиста, сегодня на рынке соцпитания некоторые компании в поисках
легкой наживы предпочитают поставлять в школы низкокачественные продукты,
подвергая здоровье детей опасности.
Александр Бражко уверен, что приготовить качественные блюда можно только из
исходного сырья непосредственно на пищеблоке учебного заведения. Школы должны
напрямую получать настоящее мясо, а родители – высказывать свои пожелания по
блюдам из них.
Но многих производителей и поставщиков, пытающихся с детских лет приучить
потребителей к заводской колбасе, такой поход не устаревает, заявляет эксперт.
Тем временем в Петербурге растет количество жалоб от родителей учеников на
качество организации питания в образовательных учреждениях. В школе № 174
Центрального района, куда продукты поставляет комбинат «Северная Столица»
детям в меню предлагают «дешманские сосиски».
Лидером по количеству жалоб в Санкт-Петербурге является комбинат «Артис-детское
питание», который получил госконтракты на поставку продуктов во все учебные
заведения Колпинского района, благодаря жесткому демпингу. Для того, чтобы
«отбить» вложенные средства, данный поставщик вынужден экономить, поставляя
в школы и садики низкокачественные продукты, за что справедливо подвергается
критике.
Бывший сотрудник комбината «Артис-детское питание», рассказал СМИ, что на
производстве компании остатки блюд перемалывались, добавлялись в котлеты и
подавались детям на следующий день.
Источник материала: Общественная служба новостей — ОСН
