Подведены итоги инспекции в школах Центрального района Петербурга, обслуживаемых
поставщиком «Северная столица». Специалисты выявили множество нарушений, среди
которых значатся перевозка продуктов в ржавых контейнерах, а также недовес порций.
Проверка, закончившаяся 13 мая, показала, что в ряде учебных заведений кухонный
инвентарь используется не по назначению. Так, ножи, предназначенные для
разделывания мяса, использовались также и для сырой рыбы.
В ряде учебных заведений было выявлено несоблюдение температурного режима блюд.
Например, в 304-й школе дети получали на завтрак омлеты, температура которых была
почти на 30 градусов ниже положенной.
Кроме того, продукты доставлялись в термосах, не имеющих маркировки, в емкостях
без крышек и одноразовой посуде. Все это нарушения требований СанПиН.
Также на части посуды была обнаружена ржавчина, сколы и трещины, что не
исключает попадания в пищу посторонних элементов.
В 163-й школе Центрального района сотрудники «Северной столицы» имели
несоответствующие для работы с детским питанием санитарные книжки. Также
у работников не было справок из тубдиспансера, а у двоих – прививок от
дифтерии, гепатита В, краснухи и кори.
В одной из школ порции значительно урезали. Так, вместо положенных 100 граммов
мандаринов дети получали всего 35 грамм. Кроме того, продукты хранились при
температуре 18-20 градусов, когда, согласно СанПиН, в складских помещениях
не должно быть теплее 4-6 градусов.
Надзорное ведомство потребовало устранить часть нарушений незамедлительно,
с остальными – разобраться до начала нового учебного года.
Примечательно, что в Петербурге есть еще один комбинат со схожим названием – «ТК
Северная столица», который, как и «Северная столица», принадлежит Дмитрию Левину.
В мае предприятие оказалось в центре скандала с фальсифицированным маслом.
Источник материала: РИА «Новый День»
