В Твери прошел форум «Сообщество», который организовала Общественная палата
России. Он был посвящен общественному контролю за качеством питания,
поставляемого в школы и детские сады.
Эксперты говорили о проблемах, с которыми до сих пор сталкивается родительское
сообщество и учебные заведения. Например, низкая квалификация сотрудников и
ухищрения, на которые идут некоторые поставщики ради получения дополнительной
выгоды. Причем надзорные органы не всегда могут оперативно выявить существующие
нарушения.
Экспертным мнением по данному вопросу поделился координатор проекта «За честные
продукты» Александр Бражко. Он обозначил ключевые проблемы сферы школьного питания.
Специалист отметил, что сегодня в нашей стране существует более 39 тысяч школ,
половина из которых организует горячее питание по принципу аутсорсинга.
«Цифры наталкивают нас на мысли о том, что невозможно просто взять по
системе и отследить абсолютно все. Результативность выявления нарушений
в ходе проверок Россельхознадзора составляет 20–30 процентов. То есть
проверены будут только две тысячи учреждений», — пояснил эксперт.
Бражко отметил, что сегодня ответственность за организацию питания несет директор
образовательного учреждения. При этом практика показывает, что иногда школы
подписывают контракты с подставными организациями-посредниками или
«несуществующими» поставщиками.
Это значительно усложняет процесс контроля.
В качестве примера можно привести работу петербургской компании «Артис-Детское
питание», которая, похоже, поставляет продукцию в учебные заведения под видом
других комбинатов. Об этом рассказал бывший экспедитор компании. По его словам,
он забирал термосы с едой по адресу ул. Школьная, д. 19 (поселок Шушары) и
развозил их по корпусам средней и младшей школы лицея №373. Данные ЕИС гласят,
что организацией питания занимается «Артис-Детское питание», но документы
были оформлены от «Столовой №14», которая обслуживает старшую школу.
Кроме того, сотрудники Роспотребнадзора в прошлом месяце выяснили, что «Артис»
под видом комбината ООО «Лимак-Нева» кормил образовательные учреждения
Адмиралтейского района. Надзорное ведомство узнало, что продукция
«Лимак-Нева» производится на Петровском проспекте, дом 20, литер Р.
Это адрес производства фирмы«Артис-Детское питание».
Бражко настаивает, что в сфере школьного питания должны работать
квалифицированные сотрудники с достойной зарплатой, однако на практике
ситуация иногда складывается иным образом. В СМИ появлялись сообщения,
что в «Артисе» поварам платят не больше, чем уборщикам.
По информации: ИА DixiNews
