В субботу, 31 июля, состоялся стрим, посвященный вопросам качества питания детей
в общеобразовательных учреждениях. В рамках онлайн-мероприятия спикеры поделились
своим видением системы питания в школах и детсадах.
Так, академик РАН Александр Румянцев рассказал о необходимости всестороннего
контроля качества пищевой продукции, для чего даже предложил привлекать
медицинский персонал образовательных учреждений. Кроме того, Румянцев
указал на важность формирования пищевых привычек с раннего возраста для
дальнейшего здорового развития организма.
Другим спикером стал профессор Андрей Продеус. Он указал на особую роль родителей
в формировании гастрономических предпочтений у детей. По его мнению, все усилия по
организации вкусного и здорового питания в общеобразовательных учреждениях могут
быть сведены «на нет» в случае, если дома детей кормят вредной пищей.
Однако оба спикера указали, что именно в школах и детских садах дети получают
2/3 всех калорий в день. Именно этим и обусловлена важность заботы о качестве и
пользе продукции в общеобразовательных учреждениях.
Последнее утверждение представителей научного сообщества является особенно
актуальным для Санкт-Петербурга. В начале 2021 года в школах Колпинского района
появился новый поставщик продовольствия «Артис-Детское питание». Одержать победу
в тендерах комбинату удалось благодаря колоссальному демпингу, вплоть до 41%.
В результате вместо расчетных 173 рублей, школьники получали завтраки и обеды
всего на 102 рубля.
СМИ писали, что в ряде школ Колпино наметилась тенденция по снижению энергетической
ценности блюд. Так, в некоторых случаях калорийность порций составляла лишь 70% от
рекомендованной нормы.
Аналогичная история произошла и в Адмиралтейском районе города. В результате
проверки РПН выяснилось, что имеет место серьёзный недовес порций. К примеру,
бутерброд с колбасой «полегчал» на 25%, а порция риса стала меньше на треть.
Экономия коснулась даже чая.
Несмотря на то, что номинальной поставкой блюд в школы Адмиралтейского района
занимается комбинат «Лимак-Нева», в ходе проверки сотрудники РПН выявили факт
приготовления готовой продукции вышеупомянутой компанией «Артис-Детское питание».
Кроме того, сфера городского социального питания страдает от картелизации.
На прошлой неделе сотрудники ФАС инициировали проверку в Выборгском районе
Петербурга. Журналисты предполагают, что в сговоре с целью максимизации прибыли
подозреваются комбинаты «Артис-Детское питание» и «База «Мария». Летом прошлого
года данные компании, а также «Лимак-Нева» и «Фирма Флоридан» уже были уличены
антимонопольщиками в картельном сговоре. Однако, несмотря на выявленные нарушения,
предприятия продолжают заниматься деятельностью в сфере социального питания.
Источник: Вестник СЗФО
