Диетолог Мухина в беседе с Москвой 24 сообщила, что чрезмерное потребление картофеля
провоцирует набор веса и повышает риск диабета.
В продукте очень высокий ГИ. Если у глюкозы он 100, то у жареной картошки – 95, пюре – 90,
чипсов – 80. Тем самым показатель глюкозы в крови от поедания картофеля растет почти также
быстро, как и от сахара.
Ежедневное поедание картошки в большом количестве приводит к сахарному диабету.
Еще одна опасность таится в калорийности продукта. В 100 гр. картофеля содержится 77
калорий. При низкой физической нагрузке и чрезмерном потреблении картофеля происходит
ощутимый набор веса.
В картофеле содержится множество крахмала, что мешает усвоению йода и людям с нехваткой
данного микроэлемента стоит сократить потребление картофеля.
