Депутат петербургского ЗакСа Оксана Дмитриева считает, что система организации
питания в школах и детских садах нуждается в изменениях. По её мнению, текущая
система отдаёт предпочтение цене в ущерб качеству.
Сейчас при определении победителя торгов ценовой показатель соотносится с
качественным в пропорции 60/40.
«Критерием должна быть не только цена, но и качество. Если говорить о закупках,
я сторонник того, чтобы не было вообще торгов, а были долгосрочные контракты.
Стабилизированные по ценам. Когда ты понимаешь, с кем имеешь дело. Если поставщики
буду знать, что контракт у ни есть и сегодня, и завтра, и через 2 года, они
организуют производство соответствующим образом», — отметила Дмитриева.
По словам Дмитриевой, о недостатках текущей системы свидетельствует тот факт, что
некоторые школы и детсады отказываются от услуг сторонних операторов, предпочитая
иметь в штате собственных поваров.
«Передача всего на аутсорсинг, а еще этот аутсорсинг осуществляется по тендеру.
Допустим, детский дом, который десятилетиями получал молоко из ближайшего колхоза,
а теперь по тендеру им привозят какой-то молочный напиток и везут его за несколько
тысяч километров непонятно какого качества. Бич нашей экономики – 94 закон о
федеральной контрактной системе, который и качество снижает и порождает
проблемы коррупции», — указала Дмитриева.
Ужесточение контроля за качественными показателями нужно не только в школах, но
и в детсадах, где зачастую куда сложнее выявить нарушения. Эксперты и СМИ
неоднократно указывали на данную проблему, призывая к установке камер
наблюдения в столовых.
С Дмитриевой согласны эксперты из «Агентства новостей политики». По их мнению,
ответственность должна быть в равной степени распределена не только между
поставщиками и руководством учреждений, но и городским Роспотребнадзором
под руководством Наталии Башкетовой. Эксперты полагают, что в идеале ведомство
должно предупреждать нарушения, а не являться на место постфактум, как это
происходит сейчас.
Тем временем другой городской парламентарий Алексей Цивилёв выступил с инициативой
создания мобильных лабораторий для оперативной реакции на нарушения в организации
питания в образовательных учреждениях города. А к контролю качества еды он предложил
привлечь родительские комитеты.
«Борьба с бурдой – это когда рецепт не соблюдается и получается какая-то каша,
которую дети не любят и не едят. Это все лежит на поверхности, я не думаю, что
я какой-то эксклюзив предложил, но по крайней мере такая мера еще не введена»,
— обозначил политик. Мобильные лаборатории это в том случае, если эти меры не
помогут. Мы понимаем, что качественное питание — это здоровье детей, здоровье
нации», — сообщил депутат.
Проблема с качеством питания в школах и детских садах остается достаточно
болезненной для Северной столицы. УФАС признал отрасль одной из самых
картелизированных в городе, выявив шесть картелей за последние годы.
Крупнейшим из них стал сговор «Артис-детское питание», «Воскресенья» и
«Лимак-Нева». Участники картеля выиграли контрактов на 1,4 миллиарда рублей.
Наиболее крупными игроками из вышеозначенной четвёрки являются «Артис-детское
питание» и «Фирма Флоридан». И именно на них поступает наибольшее количество
жалоб от родителей.
