Выступая на V Международной научно-практической конференции, посвященной питанию в
образовательных учреждениях, доктор медицинских наук Геннадий Онищенко призвал
решать проблему с качеством на законодательном уровне.
Профессор рассказал, что в минувшем учебном году на питание было потрачено 59 млрд
рублей. По его словам, цифру планируется увеличить.
«К тому же, у нас появилась возможность создать линейку школьного питания и с
помощью специальных технологий отслеживать производство, чтобы систематизировать
качество», — заявил Онищенко.
По мнению эксперта, в отрасли социального питания необходимо максимально реализовывать
российскую продукцию. Кроме того, он рассказал о необходимости создания линейки
продуктов питания для детей с проблемами со здоровьем.
«Такая проблема связана с тем, что у нас есть патологическая привычка — дети
потребляют продукты не систематизировано. Так мы теряем национальную культуру
потребления», — отметил Онищенко.
Проблема некачественного питания действительно очень остро стоит во всех
российских регионах. От родителей поступают жалобы на работу комбинатов,
нарушающих СанПиН или поставляющих в столовые некачественную продукцию.
Например, в Петербурге появилось сообщество «Школьный ревизорро», рассказывающее
о питании в учебных заведениях города. Причиной появления группы послужило
игнорирование их жалоб самими комбинатами и даже администрацией одного из
районов.
В сообществе ежемесячно публикуют антирейтинг поставщиков продовольствия,
основанный на количестве поступивших жалоб. На протяжении последних двух месяцев
его лидером стал комбинат «Артис-Детское питание», получивший контракты на
предоставление своих услуг во все учебные заведения Колпинского района.
После этого в Сети появилось огромное количество жалоб на деятельность поставщика.
Кроме того, комбинат несколько раз оказывался в центре крупных скандалов, на фоне
которых родители потребовали отстранения компании от работы с детьми.
