Диетолог Разаренова в разговоре с радио Sputnik рассказала о полезных
свойствах сгущенки.
Врач считает, сгущенка в разумных пределах полезна для организма. При
приготовлении продукта молоко подвергается долговременной обработке, в связи с
чем ненужная влага исчезает, а полезных вещ-в становится больше. В сгущенки
содержится кальций, необходимый для укрепления костей, ногтей, волос, зубов,
стабилизирует работу сердца, сосудов, давления, свертываемость крови. В продукте
также имеются жиры и витамины А, Е и D помогают усваивать пищу. Фосфор и жирные
кислоты оказывают положительное влияние на работу мозга. Магний нормализует
нервную систему, калий сохраняет здоровье сердца.
Также в продукте содержится серотонин, который позволяет улучшить настроение.
При этом отмечается, что вышеуказанные полезные свойства содержаться только
в натуральном продукте.
В состав входят только натуральное коровье молоко и сахар.
Однако, сгущенка также считается вредной из-за высокого содержания сахара. Поедать
продукт лучше через полчаса после основного блюда. Норма сгущенки в день от 25
до 30 граммов. Чрезмерное употребление продукта вызывает набор веса, нарушает
обменные процессы, повышает риск диабета и метаболического синдрома.
Сгущенку не стоит употреблять людям с нарушениями углеводного обмена, лишним
весом, лактазной недостаточностью, непереносимостью белка молока, синдромом
избыточного бактериального роста.
