В новом исследовании, опубликованном журналом Nutrients, было обнаружено,
что васаби — японская специя, содержащая активные соединения, такие как
6-МСИТЦ, может иметь положительное влияние на замедление ухудшения
когнитивных функций.
Ученые из университета Тохоку в Японии провели 12-недельное исследование
с участием пожилых людей в возрасте от 60 до 80 лет. Участникам
исследования не было диагностировано психических расстройств,
диабета или сердечно-сосудистых заболеваний.
Результаты исследования показали, что участники, потребляющие васаби
с содержанием 6-МСИТЦ, имели более высокий уровень рабочей и
эпизодической памяти по сравнению с группой, получавшей
плацебо.
После 12 недель приема васаби испытуемые прошли тесты на логическую
память и распознавание лиц. Исследование показало улучшение вербальной
эпизодической памяти, а также лучшую способность ассоциировать
лица и имена.
Ученые объясняют эти изменения способностью васаби снижать уровни
воспаления и оксидативного стресса в гиппокампе — области мозга,
отвечающей за память. Снижение воспаления и оксидативного стресса
может также оказывать положительное влияние на другие когнитивные
функции мозга, узнал корреспондент издания Электронной газеты.
