Правильно приготовленный суп является сбалансированным набором белков, жиров, углеводов,
витаминов, минералов и клетчатки, информирует ТАСС со ссылкой Роспотребнадзор. Такие
первые блюда полезны для организма и ЖКТ. Супы отлично усваиваются, сохраняют
водно-солевой баланс, полезны для микробиома кишечника, питательны и дают необходимую
энергию при невысокой калорийности.
К правильным супам относятся овощные и приготовленные на нежирном мясе, а также рыбе на
втором бульоне. Овощи подлежат пассировке с малым количеством масла или кладутся в
бульон свежими. Мясные и наваристые супы могут спровоцировать дискомфорт. Солянку,
грибной и гороховый суп с копченостями нежелательно есть регулярно. Также не стоит греть
суп два и более раз. В ином случае полезные вещества сокращаются или вовсе улетучиваются.
Каждый день необязательно есть суп.
Овощные и сваренные на нежирном бульоне супы полезны нужным объемом пищи и для желающих
снизить вес это большой плюс, сообщила диетолог Соломатина. Ежедневный рацион может
состоять только из одного блюда. Теплый суп полезен для укрепления пищеварительной
системы благодаря выработке ферментов и оттока желчи. Также овощные супы хорошо подойдут
тем кто не любит салаты из овощей. Организм получит клетчатку, а вздутия живота удастся
избежать. Первое блюдо важно для людей с проблемами ЖКТ. Не переваренный суп даст
максимум витаминов, микро- и макроэлементов. Диетолог также подчеркнула о
необязательности кушать первое каждый день. Главное чтобы рацион был разнообразным.
