Ученые нашли организмы, которые могут снизить уровень холестерина на 25%.
Оказалось, что такое воздействие оказывают определенные грибы, сообщает
издание Экстраблог со ссылкой на портал Journal of Experimental Biology
and Medicine.
По данным исследователей, уменьшать холестерин в организме могут три
вида грибов — шиитаке, майтаке и эноки. Интересно отметить, что эти
грибы часто используются в кулинарии и обладают не только великолепным
вкусом, но и полезными свойствами.
Шиитаке, майтаке и эноки содержат специальные вещества, такие как
бета-глюканы и эргостерол. Бета-глюканы являются растворимыми в воде
волокнами, которые могут связываться с холестерином и удалять его из
организма. Это позволяет снизить уровень общего холестерина и
LDL-холестерина, известного как «плохой» холестерин.
Кроме того, некоторые грибы богаты эргостеролом, который может стать
витамином D при воздействии солнечных лучей. Витамин D играет важную
роль в регуляции уровня холестерина в организме. Он способствует
усвоению кальция, реминерализации костей и снижению риска развития
сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследования показали, что регулярное употребление этих грибов в
рационе питания может значительно снизить уровень холестерина.
Необходимо отметить, что грибы не сами по себе способны полностью
избавить от проблем с холестерином. Важно поддерживать здоровый
образ жизни, включая правильное питание и физическую активность,
узнал корреспондент Электронной газеты.
