Диетолог Кондратенко в беседе с «АиФ» объяснила принципы здорового питания.
Врач пояснила, что нельзя при похудении отказываться от углеводов и жиров. Для нормального
состояния человека требуется энергия, которую человек получает из углеводов. Если человек
не сидит на диете, то углеводы должны составлять половину суточной калорийности пищи в
процентном соотношении. Худеющим также не советуется полностью исключать из рациона
углеводы. Лучше включать в рацион долгие углеводы с нормальным либо низким ГИ: гречка,
киноа, бурый рис, овсянка. Помимо того, в рационе должны присутствовать фрукты и молочка,
содержащие глюкозу, фруктозу и лактозу.
Врач подчеркнула, что жиры должны составлять от тридцати процентов суточного рациона. При
этом, стоит сократить потребление трансжиров, мононасыщенных жирных кислот, присутствующими
в жирной и жареной пище, мясных п/ф, фастфуде, промышленной кондитерке. Также стоит
повысить число ПНЖК, к которым относятся омега-3 и омега-6.
Кроме того, необходимо соблюдать белковый баланс. Протеины важны для формирования и
восстановления тканей. Кроме того, белки необходимы для укрепления иммунитета.
Также для организма большое значение имеет клетчатка. Она необходима для нормальной
работы кишечника, помогает при похудении, понижает токсическую нагрузку.
Недостаток одного или нескольких перечисленных элементов приводит к развитию различных
заболеваний.
Правильный рацион способствует нормализации веса, укреплению иммунитета, сокращает
риски недугов, снижает давление, холестерин и глюкозу в крови.
