Иммунолог Жемчугов в беседе с КП-Новосибирск объяснил, что должно хранится в холодильнике,
а что нет.
В холодильнике могут обитать микробы, среди которых бактерии рода йерсинии — родственники
чумы, провоцирующие серьезные желудочно-кишечные недуги. Для данных бактерий нулевая
отметка в холодильнике не имеет значения. Они способны распространяться при такой
температуре, а возникают в основном из-за хранения мяса птицы и яиц.
Кроме того, в холодильнике могут обитать плесневые грибки, которые портят овощи и фрукты.
0 или небольшой плюс не пугает грибок, а наоборот стимулирует размножение.
Эксперт советует мыть холодильник раз в 2-3 месяца с хлоросодержащими чистящими средствами.
При этом не все холодильники подходят для мойки с хлором. После помывки холодильника
необходимо его просушить.
Скоропортящуюся продукцию нужно раскладывать снизу. Готовую пищу надо класть сверху
либо все продукты пропахнутся едой.
Продукты с термообработкой и без нее хранят на разных полках.
ФРУКТАМ И ЗЕЛЕНИ ХОЛОДИЛЬНИК НЕ НУЖЕН
Врач советует меньше покупать овощей для употребления их одноразово. Не стоит их хранить в холодильнике, как и некоторые фрукты, зелень. Мытые овощи и фрукты имеют меньший срок
хранения. Шоколаду тоже не место в холодильнике из-за появления белого налета.
Лук и чеснок хранятся в в сухом помещении.
Готовую пищу лучше хранить в холодильнике в стеклянной посуде с пластиковой крышкой либо
в пластиковых контейнерах.
В морозилке можно хранить мясо, рыбу, свежие ягоды, фрукты, овощи для сохранности витаминов.
Лекарства не все переносят холод, так что изначально читаем инструкцию.
В холодильнике на боковой полке можно хранить немного косметики для сохранения текстуры.
Оптимальная температура для холодильника — 0…+4, в морозилке -24 градуса.
