В Британии исследователи, изучая влияние сахара на здоровье, выявили, что в определенных
десертах из ресторанов и кафе присутствует его переизбыток. Статья размещена в Daily Mail.
Эксперты проанализировали свыше 700 видов десертов и напитков, которые продаются в
местных предприятиях общепита. Выяснилось, в части продукции присутствует до 133 г
сахара. Также переизбыток сахара был зафиксирован в якобы полезных смузи.
Из рекомендаций ВОЗ следует, что безопасной нормой сахара считается 30 г в сутки.
Диетолог Зои Дэвис подчеркнула, что очень часто общепиты не доводят информацию до
посетителей о количестве сахара в сладостях. Технологию приготовления с фиксацией
данных об ингредиентах проблематично найти даже в Интернете.
Многократные исследования уже не раз доказали, что переизбыток сахара способствует
ожирению, диабету, ССЗ, атеросклерозу. Кардиолог Макгрегор пояснил, правительство
обязано сделать решительные шаги для стимуляции предприятий снизить уровень сахара в
продуктах. Также необходимо пересмотреть рецептуры и обновить их для защиты населения.
